Existen diferentes definiciones para la Cerveza Artesanal, pero en general se puede definir como:
Cerveza creada por una cervecera pequeña, independiente y tradicional, realizada con calidad, dedicación, pasión y amor
En otras palabras, aquellas cervezas que no son creadas por cerveceras grandes y famosas. El mercado de la cerveza artesanal ha ido en crecimiento en los últimos años, y recientemente grandes empresas que controlan alrededor de 97% del mercado de cerveza en México han comprado algunas cervecerías que solían ser artesanales.
Afortunadamente la Comisión Federal de Competencia condicionó a estas cerveceras para que limiten sus contratos de exclusividad y permitan el acceso de las cervezas artesanales a todos los bares, restaurantes, cantinas y tiendas en el país. No se podrá bajo ninguna circunstancia limitar la venta de cerveza artesanal.
Sin embargo el mayor problema al que se enfrentan las cervecerías artesanales mexicanas son los impuestos: 26.5% de IEPS y 16% de IVA.
Una cerveza artesanal paga tres veces más impuestos que una marca comercial, es por eso que los precios son generalmente más elevados y es lo que es algunas situaciones los pone en desventaja.
En Cervexxa apoyamos 100% a la verdadera cerveza artesanal y queremos escucharte, tu opinión es importante, únete a este movimiento y sube un video o foto donde expreses por qué apoyas el consumo de la cerveza artesanal.