Mason Ale Works, fundada en 2015, se ha consolidado como una cervecería artesanal destacada en San Marcos, California, con una gama variada de cervezas. Sus estilos van desde la reconocida West Coast IPA "Jambi," cargada de lúpulos Simcoe, Amarillo, Mosaic y Citra, hasta la Imperial Stout con café "Cash," que utiliza granos de café Costa Rica Aguas Claras para resaltar las notas de chocolate.
La cervecería también produce colaboraciones interesantes como la "Nelson Revengeance," una Hazy Double IPA de carácter afrutado, y la "Ob-1 Can-Obi," que ofrece sabores intensos con lúpulos Citra y Galaxy. Con su enfoque en la innovación, Cervezas Mason Ale Works continúa experimentando con levaduras, tratamientos de lúpulo y envejecimiento en barricas para ofrecer cervezas distintivas a sus clientes.