Rochester Mills Beer Co., fundada en 1998 en Rochester, Michigan, se ubica en el histórico Western Knitting Mill. La cervecería ha conservado el carácter original del edificio mientras se ha convertido en un importante punto de encuentro para los amantes de la cerveza artesanal. La producción de la cervecería incluye una gama de estilos que abarca desde lagers suaves hasta stouts robustos y ales aromáticas .
La cerveza más conocida de Rochester Mills es su Rochester Red, una American Amber Lager que ofrece un equilibrio perfecto entre maltas y lúpulos, resultando en una cerveza de cuerpo medio y sabores a caramelo ligeros que es popular tanto en el taproom como en distribución regional. Las cervezas Rochester Mills continúan innovando con series estacionales y ediciones especiales que resaltan ingredientes locales y técnicas de elaboración creativas .